烹饪艺术
烹饪艺术课程提供了特定的培训，使学生能够在各种餐饮服务环境中担任训练有素的烹饪专业人员，包括全方位服务的餐厅, 酒店, 度假村, 俱乐部, 餐饮操作, 承包餐饮服务和保健设施.
食品和酒店服务是我国经济增长最快的部门之一. 随着餐馆的出现，这个行业正在蓬勃发展, 酒店, 酒店老板, 度假村, 保健和保健设施, 各种娱乐场所开放，为不断增长的人口服务. 厨师和厨师长在这些食品服务设施和场所工作, 以及其他许多人, 哪里提供食物和招待服务. (劳工统计局)
GreenZone
美味的食物始于田野、牧场、奶牛场和葡萄园. 作为一名现代厨师, 你需要知道的不仅仅是烹饪技巧, 你需要了解食物是如何种植和饲养的，以及什么样的条件能创造出最好的原料和味道. 该计划为毕业生在烹饪领域的成功职业生涯做好准备，并致力于促进整体的使用, 有机, 还有当地食物. 烹饪学院通过利用绿区和与当地农民建立关系，努力培养学生的可持续农业. 的GreenZone 通过为“从农场到餐桌”运动提供动手训练和技能发展，增加了学生的学习机会. 绿区配备了几个凸起的床, 草的花园, 功能齐全的温室, 发酵实验室, 太阳能电池板, 数字气象站和堆肥箱, 所有这些都是用来加强学生培训的.
- 概述
- 学习计划
- 联系
- 职业选择
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本课程提供特定的培训，使学生能够在各种食品服务环境中担任训练有素的烹饪专业人员，包括全方位服务的餐厅, 酒店, 度假村, 俱乐部, 餐饮操作, 承包食品服务和保健设施.
学生将被提供理论知识/实际应用，提供关键能力，以满足行业需求, 包括环境管理, 运作效率和专业精神. 课程包括卫生/安全, 烘焙, 花园经理, 烹饪基础知识/生产技能, 营养, 客户服务, 采购/成本控制, 人力资源管理.
毕业生应符合入门级机会，包括:
- 准备做饭
- 线做
- 站的厨师
毕业生可以获得美国烹饪联合会认证. 有经验, 毕业生可以晋升到副厨师长等职位, 糕点师, 行政总厨, 或者餐饮服务经理.
入门级工资: $20,554 – $42,480/yr. (NCWorks在线)
英格拉姆,詹姆斯
b| 13号楼项目主管
电子邮件: jingram@adviserrating.net
电话: (910) 272-3490
Oxendine、约旦
烹饪艺术讲师|楼14
电子邮件: joxendine@adviserrating.net
电话: (910) 272-3432
Forsberg,家伙
烹饪讲师|楼14
电子邮件: gforsberg@adviserrating.net
电话: (910) 272-3430
